O comércio justo é um dos pilares da sustentabilidade
enológica.
A ideia sobre comércio justo surgiu em 1960 mas só ganhou
corpo quando em 1967, na Holanda foi criada a Fair Trade Organisatie. Passado
dois anos foi inaugurada a primeira loja de comércio justo e o seu primeiro
produto foi o café, em 1988. A experiência espalhou-se pela Europa e, no ano a
seguir foi criada a International Fair Trade Association onde actualmente existem cerca de 300 organizações em 60
países.
Resumindo em poucas palavras, é o comércio onde o produtor
recebe renumeração justa pelo seu trabalho.
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